Tečaji eko predelave mesa s profesorjem Hermannom Jakobom

Inštitut KON-CERT vabi na enodnevni tečaj 

GOVEDINA 

zorenje (različne metode zorenja: suho staranje, aqua-aging, ash-aging), pakiranje, razsek, izboljšanje in predelava govedine  

Udeleženci bodo pripravljali izdelke samo s pomočjo kuhinjske soli in začimb, kar je primerno tako v moderni industriji kot tudi pri domači, enostavni izdelavi. 

Tečaj bo potekal v četrtek, 22. februarja 2018,  na IC Piramida Maribor, Park mladih 3, 2000 Maribor. 

Prijavite se lahko pisno s priloženo prijavnico, ki jo pošljete po pošti na naslov: Inštitut KON-CERT, Vinarska ulica 14, 2000 Maribor. Prijavnico lahko pošljete tudi po e-pošti  valentina.aleksic@kon-cert.si. 

PRIJAVNICO IN VEČ INFORMACIJ O TEČAJU najdete TUKAJ.